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シャトー・シュヴァル・ブラン
基本情報
＜名称＞Château Cheval Blanc（シャトー・シュヴァル・ブラン）
＜産地＞フランス・ボルドー地方 サン・テミリオン地区
＜格付け＞サン・テミリオン特別級（Premier Grand Cru Classé A）
2022年に格付けから自主的に離脱していますが、その品質と評価は揺るぎないものです。
＜主要品種＞メルロー、カベルネ・フラン（特にカベルネ・フランの比率が高いのが特徴）
特徴
エレガンスと複雑さの融合
シュヴァル・ブランは、「力強さ」と「繊細さ」が同居する稀有なワインです。芳醇で複雑なアロマを持ち、熟成によって花やスパイス、タバコ、トリュフなどの香りが現れてきます。
独特のテロワール（土壌）
サン・テミリオンとポムロールの境界に位置しており、砂利と粘土が混在する土壌は、通常あまり見られないカベルネ・フランに理想的な環境を提供しています。これが、他のサン・テミリオンワインとは一線を画す個性を生んでいます。
カベルネ・フランの使い手としての名声
多くの右岸ワインがメルロー主体である中、シュヴァル・ブランはカベルネ・フランの比率が50％近くと高く、これが骨格と香りの複雑さを際立たせています。
歴史
19世紀中盤に設立。
20世紀後半には、他のボルドーの名門と並び称されるようになり、特に1947年、1961年、1982年、1990年、2000年、2005年などのヴィンテージは世界的に高評価を受けています。
1998年にはLVMHグループが所有権を取得し、さらなる品質の向上が進められています。
味わい（ヴィンテージにより差はあります）
＜色調＞深いルビー～ガーネット
＜香り＞熟した赤系果実、プラム、スミレ、杉、ミネラル、スパイス
＜味わい＞シルキーなタンニン、しなやかなボディ、エレガントで長い余韻
＜熟成ポテンシャル＞20年以上熟成に耐える長命なワイン
ペアリング
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
トリュフを使った料理
熟成チーズ（コンテ、ミモレットなど）
一定期間のビンテージの価格推移（JPY, 12 x 750ml）
2013年以降のビンテージの評論スコア
NM:Neal Martin, WA:Wine Advocate, JA:Jane Anson, AG:Antonio Galloni, WA:Wine Spectator, JS:James Suckling, JD:Jeb Dunnuck, LPB:Lisa Perotti Brown
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方に対しては酒類を販売しません。
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